Big Mamma Gastronomia

Pizza Classiche

1. Margherita

Tomat & ost, 85,-

2. Vesuvio

Tomat, ost & skinke, 95,-

3. Capricciosa

Tomat, ost, skinke & champignon, 110,-

4. Calzone (Indbagt)

Tomat, ost, skinke & champignon, 110,-

5. Quattro Stagioni

Tomat, ost, skinke, champignon, rejer & paprika, 120,-

6. Marinara

Tomat, ost, rejer, muslinger & hvidløg, 120,-

7. Vegetariana

Tomat, ost & grønsager, 120,-

8. Italiana

Tomat, ost, løg & kødsauce, 115,-

9. Gorgonzola

Tomat, gorgonzola, løg & champignon, 120,-

10. Contadina

Tomat, ost, champignon & oliven, 110,-

11. Napoli

Tomat, ost, ansjoser & oliven, 115,-

12. Vichinga

Tomat, ost, skinke, champignon, paprika, hvidløg & chili (stærk), 120,-

13. Calzone Speciale (Ikke indbagt)

Tomat, ost, rejer, skinke & kødsauce, 120,-

14. Esotica

Tomat, ost, skinke, rejer & ananas, 120,-

15. Tonno

Tomat, ost, tun & rejer, 115,-

16. Sardegna

Tomat, ost, cocktailpølser, bacon, løg & æg, 115,-

17. Romana

Tomat, ost, skinke, bacon & løg, 115,-

18. Sole

Tomat, ost, skinke, bacon & æg, 115,-

19. Big Mamma

Tomat, gorgonzola, rejer, asparges & italiensk lufttørret skinke, 120,-

20. La Salami

Tomat, ost, salami & skinke, 120,-

21. Rocco

Tomat, ost, kødstrimler, løg, chili, paprika & hvidløg, 125,-

22. Marco

Tomat, ost, skinke, champignon, løg & kødstrimler, 125,-

23. Kokkode

Tomat, ost, kyllingefilet, ærter & pancetta (italiensk bacon), 125,-

24. Antonello

Tomat, ost, skinke, kødsauce, cocktailpølser & løg, 125,-

25. Pasqualino

Tomat, ost, pepperoni & ananas, 115,-

26. Felix

Tomat, ost & pepperoni, 110,-

27. Bambino

Skinke/ost, pepperoni/ost eller kødsovs/ost samt nutella, 75,-

Pizze Speciali

30. Bresaola Special

Tomat, ost, Bresaola (lufttørret oksekød), rucola, Grana Padano & pesto, 130,-

31. Parma Special

Tomat, ost, italiensk lufttørret skinke, rucola, pesto & Grana Padano, 130,-

32. Pepperoni

Mascarpone, stærk salami, rucola, pesto & Grana Padano, 130,-

33. Margherita Special

Mascarpone, mozzarella, cherrytomater, basilikum & pesto, 120,-

34. Quatro Formaggi

Gorgonzola, mozzarella, fontina & Grana Padano, 120,-

35. Montanara Special

4 forskellige svampe, trøffelsauce, pinjekerner & Grana Padano, 120,-

36. Laksespecial

Mascarpone, spinat, røget laks, rucola & pesto rosso (soltørrede tomater), 130,-

37. Patate i Pancetta

Mozzarella, kartoffel, rosmarin, pancetta, løg & cherrytomater, 120,-

38. Del Coatto

Ost, tomat, marinede ovnbagte peberfrugter, aubergine, squash & cherrytomater, 125,-

39. Pescatora

Alt godt fra havet – hvidvinsdampede blåmuslinger, blæksprutte, kinarejer & jomfruhummer, 140,-

40. Carciofata

Artiskok, cherrytomater & friske krydderurter, 120,-

41. Salsiccia Piccante

Stærke salsiccia (italiensk medister) & cherrytomater, 120,-

42. Acciugata

Ansjoser, kapers, rucola, frisk persille & cherrytomater, 120,-

43. Grillet Contadina

Grillet peberfrugter, auberginer, squash & mozzarella, 120,-

Pasta Express

50. Linguine alle Cozze

Linguine med hvidvinsdampede muslinger, ansjos & cherrytomater, 120,-

51. Pennette al ragout di vitello

Pennette med kalveragout & Grana Padano, 120,-

52. Crudaiola al limone

Citronmarinerede tomater, hvidløg, basilikum & mozzarella, 110,-

53. Pappardelle ai funghi di bosco

Pappardelle med blandede svampe & frisk parmesanost, 120,-

54. Lasagna al forno

Gratineret pasta med kødsauce, 110,-

55. Tortellini Big Mamma

Tortellini med skinke, parmaskinke, ost, champignon & bacon, 110,-

56. Cannelloni di magro

Fyld af ricotta & spinat, gratineret med bechamelsauce & tomatsauce, 120,-

57. Linguine allo scoglio

Linguine med jomfruhummer, blåmuslinger, blæksprutte, kinarejer & cherrytomater, 140,-

58. Pasta lunga e polpette

Spaghetti med kødboller & frisk italiensk salsiccia, 120,-

59. Spaghetti alla Bolognese

Med kødsauce, 110,-

60. Spaghetti alla Carbonara

Med pancetta, æg & pecorinoost, 110,-

61. Pasta alla puttanesca

Penne med pancetta, kapers, chili, oliven & tomatsauce, 125,-

Sandwiches

65. Pollo & Pancetta

Kyllingefilet, pancetta, rucola, ost & rød pesto, 75,-

66. Alla Contadina

Marineret ovnbagt peberfrugt, aubergine, squash, mozzarella & rucola, 75,-

67. Gorgonzola

Skinke, gorgonzola, champignon & løg, 75,-

68. Skinke

Ost, skinke, champignon & løg, 75,-

69. Mortadella

Ost, mortadella, champignon & løg, 75,-

70. Kødstrimler

Ost, kødstrimler, champignon & paprika, 75,-

71. Skinke & Ost

Skinke, ost, salat & dressing, 75,-

72. Tun

Tun, salat & dressing, 75,-

73. Parma

Italiensk lufttørret skinke, Grana Padano & rucola, 80,-

74. Ventricina

Ventricina (stærk salami), Grana Padano & rucola, 75,-