Big Mamma Gastronomia + menukort

Pizza Classiche

1. Margherita

Tomat & ost, 85,-

2. Vesuvio

Tomat ost & skinke, 95,-

3. Capricciosa

Tomat ost skinke & champignon, 110,-

4. Calzone (Indbagt pizza)

tomat ost skinke & champignon, 110,-

5. Quattro Stagioni

Tomat ost skinke champignon rejer & paprika, 120,-

6. Marinara

Tomat ost rejer muslinger & hvidløg, 120,-

7. Vegetariana

Tomat ost & grønsager, 120,-

8. Italiana

Tomat ost løg & kødsauce, 115,-

9. Gorgonzola

Tomat gorgonzola løg & champignon, 120,-

10. Contadina

Tomat ost champignon & oliven, 110,-

11. Napoli

Tomat ost ansjoser & oliven, 115,-

12. Vichinga

Tomat ost skinke champignon paprika hvidløg & chili (stærk), 120,-

13. Calzone Speciale (Ikke indbagt)

tomat ost rejer skinke & kødsauce, 120,-

14. Esotica

Tomat ost skinke rejer & ananas, 120,-

15. Tonno

Tomat ost tun & rejer, 115,-

16. Sardegna

Tomat ost cocktailpølser bacon løg & æg, 115,-

17. Romana

Tomat ost skinke bacon & løg, 115,-

18. Sole

Tomat ost skinke bacon & æg, 115,-

19. Big Mamma

Tomat gorgonzola rejer asparges og italiensk lufttørret skinke, 120,-

20. La salami

Tomat ost salami & skinke, 120,-

21. Rocco

Tomat ost kødstrimler løg chili paprika & hvidløg, 125,-

22. Marco

Tomat ost skinke champignon løg & kødstrimler, 125,-

23. Kokkode

tomat ost kyllingefilet ærter & pancetta (italiensk bacon), 125,-

24. Antonello

Tomat ost skinke kødsauce cocktailpølser & løg, 125,-

25. Pasqualino

Tomat ost pepperoni & ananas, 115,-

26. Felix

Tomat ost & pepperoni, 110,-

27. Bambino

skinke/ost eller peperoni/ost eller kødsovs/ost samt nutella, 75,-

Pizze Speciali

30. Bresaola Special

Tomat ost Bresaola (lufttørret oksekød) rucola Grana Padano og pesto, 130,-

31. Parma Special

Tomat ost italiensk lufttørret skinke rucola pesto & Grana Padano, 130,-

32. Pepperoni

Mascarpone ost stærk salami rucola pesto & Grana Padano, 130,-

33. Margherita Special

Mascarpone mozzarella cherrytomater basilikum & pesto, 120,-

34. Quatro Formaggi

Gorgonzola mozzarella fontina & Grana Padano, 120,-

35. Montanara Special

4 forskellige svampe trøffelsauce pinjekerner & Grana Padano, 120,-

36. Laksespecial

Mascarpone ost spinat røget laks rocula & pesto rosso (af soltørrede tomater), 130,-

37. Patate i Pancetta

Mozzarella kartoffel rosmarin pancetta løg & cherrytomater, 120,-

38. Del Coatto

Ost tomat marinede ovnbagte peberfrugter aubergine squash & cherrytomater, 125,-

39. Pescatora

Alt godt fra havet med hvidvinsdampede blåmuslinger blæksprutte kinarejer og jomfruhummer, 140,-

40. Carciofata

Artiskok cherrytomater & friske krydderurter, 120,-

41. Salsiccia Piccante

Stærke salsiccia (italiensk medister) & cherrytomater, 120,-

42. Acciugata

Ansjoser kapers rucola frisk persille og cherrytomater, 120,-

43. Grillet Contadina

Grillet peberfrugter auberginer squash og mozzarella, 120,-

Pasta Express

50. Linguine alle Cozze

Linguine pasta med hvidvinsdampede muslinger ansjos og cherrytomater, 120,-

51. Pennette al ragout di vitello

Pennette pasta med kalveragout og Grano Panato ost, 120,-

52. Crudaiola al limone

Citronmarinerede tomater hvidløg basilikum og mozzarella, 110,-

53. Pappardelle ai funghi di bosco

Pappardelle pasta med sauce af blandede svampe og frisk parmesanost, 120,-

54. Lasagna al forno

Gratineret pasta med kødsauce, 110,-

55. Tortellini Big Mamma

Tortellini med skinke parmaskinke ost champignon & bacon, 110,-

56. Cannelloni di magro

Fyld af ricotta og spinat gratineret i ovnen med bechamelsauce & tomatsauce, 120,-

57. Linguine allo scoglio

Linguine med jomfruhummer hvidvinsdampede blåmuslinger blæksprutte kinarejer og Cherry tomater, 140,-

58. Pasta lunga e polpette

Spaghetti med kødboller og frisk italiensk salsiccia (italiensk medister), 120,-

59. Spaghetti alla Bolognese

med kødsauce, 110,-

60. Spaghetti alla Carbonara

med pancetta æg og pecorinoost, 110,-

61. Pasta alla puttanesca

Penne med pancetta kapers chili oliven og tomatsauce, 125,-

Sandwiches

65. Pollo & Pancetta

Kyllingefilet pancetta rocula ost & rød pesto, 75,-

66. Alla Contadina

Marineret ovnbagt peberfrugt aubergine squash mozzarella & rucola, 75,-

67. Gorgonzola

Skinke gorgonzola champignon & løg, 75,-

68. Skinke

Ost skinke champignon & løg, 75,-

69. Mortadella

Ost mortadella champignon & løg, 75,-

70. Kødstrimler

Ost kødstrimler champignon paprika, 75,-

71. Skinke & Ost

Skinke ost salat & dressing, 75,-

72. Tun

Tun salat & dressing, 75,-

73. Parma

Italiensk lufttørret skinke Grana Padano & rucola, 80,-

74. Ventricina

Ventricina (stærk salami) Grana Padano & rucola, 75,-

Tilbehør

Første Gruppe

Ananas, artiskok, paprika, løg, oliven, asparges, pesto, chili eller hvidløg i bæger, 10,-

Anden Gruppe

Ost, skinke, champignon, bacon, cocktailpølser, rucola, friske tomater, eller parmigiano 15,-

Tredje Gruppe

Gorgonzola, pepperoni, ansjoser, rejer, kødstrimler, kødsauce, frisk mozzarella, parmaskinke, salat med tomat, agurk og dressing, blandede svampe, Gorgonzola, pepperoni, ansjoser, rejer, kødstrimler, kødsauce eller frisk mozzarella 20,-