Om os

Hos Big Mamma Gastronomia er vi passionerede omkring italiensk madkultur – og vores mission er at levere autentiske, smagfulde retter lavet med friske, italienske råvarer. Vores køkken kombinerer tradition med kvalitet, og vi tilbereder maden på klassisk manér over gaskomfur eller i vores pizzaovn. Selvom Big Mamma Gastronomia er et nyt navn, er fundamentet bygget på mange års erfaring. Den nye ejer er søn af grundlæggeren af den populære pizzariakæde Costa Smeralda, som har haft til huse i Gentofte i over 30 år – og som vi også formåede at udvide til Rungsted. Efter 5 år hos Sovino Brands, hvor han arbejdede sig op fra kok til souschef og siden køkkenchef, bringer han nu sin faglige styrke og passion tilbage til rødderne – og ind i et nyt, ambitiøst kapitel med Big Mamma Gastronomia. Du er altid velkommen – her mødes tradition, erfaring og kærlighed til italiensk mad.